Пищевая ценность брокколи

Медицинское сообщество также считает, что брокколи хорошо влияет на мозг и зрение, а также является богатым питательными веществами овощем для здоровья.

Пищевая ценность: Минеральный состав брокколи более полный, чем у других овощей, а содержание кальция, фосфора, железа, калия, цинка, марганца и т. д. очень богатое, что намного выше, чем у капусты, которая также относится к семейство крестоцветных. Содержание витамина С примерно на 20 процентов выше, чем в цветках капусты, в 2-3 раз больше, чем в капусте, и в 5-6 раз больше, чем в помидорах; содержание каротина более чем в 30 раз больше, чем в цветках капусты; содержание фолиевой кислоты в 2 раза больше, чем в цветках капусты; содержание белка В 3 раза больше, чем в цветной капусте и в 4 раза больше, чем в помидорах.