Где купить замороженные персики для пищевого бизнеса
Apr 28, 2019
Где покупать замороженные персики, зависит главным образом от размера заказа, места назначения и конечного использования. Розничный торговец или небольшое кафе обычно могут закупать продукты у местного оптового продавца замороженных-продуктов. Производитель, импортер, дистрибьютор или покупатель частной-торговой марки должен работать со специализированным поставщиком или экспортером персиков IQF, который может соответствовать письменной спецификации и поддерживать необходимые документы, формат упаковки и план замороженной доставки. Поэтому полезный вопрос заключается не только в том, кто продает персики, но и в том, кто может предоставить подходящий срез и состояние для вашего применения.
Короткий ответ:покупать небольшие количества у надежного местного дистрибьютора; приобретайте коммерческие или экспортные количества у проверенного поставщика замороженных-фруктов. Перед заказом определите форму персика, размер нарезки, направление зрелости или твердости, цвет, допуск на дефекты, упаковку, требования к месту назначения, условия отгрузки и проверки прибытия.
Низкая цена за единицу не может компенсировать отрезку, которая не удалась на линии розлива, слабую целостность детали после оттаивания, неподходящую розничную упаковку, недостающую рыночную документацию или плохо определенную холодную-передачу цепи. Сравнивайте поставщиков только после того, как каждый из них выдвинул предложение по одному и тому же запросу.
Выберите канал покупки по размеру заказа и использованию
Замороженные персики продаются по нескольким каналам, и каждый канал решает свою проблему закупок. Начните с количества, которое вы можете получить и хранить, а затем подумайте, нужен ли вам стандартный ящик для общественного питания, спецификация промышленных ингредиентов или упаковка с -готовой для потребителя частной-маркировкой.
| Ситуация с покупателем | Подходящий канал покупки | Что подтвердить |
|---|---|---|
| Бытовая, тестовая кухня или очень маленькое кафе | Супермаркет, интернет-магазин или местный оптовый ресторанный магазин. | Размер упаковки, ингредиенты, место для хранения и условия местной доставки. |
| Дистрибьютор общественного питания, пекарня, магазин напитков или центральная кухня | Региональный дистрибьютор замороженных-продуктов или оптовый продавец специализированных ингредиентов | Формат упаковки, консистенция нарезки, эффективность размораживания, частота поставок и идентификация партии. |
| Импортер, производитель, национальный дистрибьютор или программа частных-торговых марок | Обработчик IQF, экспортный поставщик или импортер с прямым доступом к производству | Полная спецификация, одобрение образца, документы о соответствии, упаковочные материалы, условия отгрузки и протокол прибытия. |
Небольшие заказы способствуют доступности на местном уровне
Для пробного меню или небольшого производства обычно более практично использовать местные запасы, чем прямой импорт. Спросите дистрибьютора, представляют ли персики половинки, ломтики, кубики или смешанные кусочки; добавлен ли сахар или другой ингредиент; и как дело рассматривается во время родов. Краткое испытание настоящего рецепта покажет больше, чем просто общее описание продукта.
Коммерческие программы нуждаются в контроле спецификаций
Прямые поставки становятся более актуальными, когда покупателю нужны повторяющиеся партии, определенный крой, промышленная упаковка, документы,-специфические для пункта назначения, или фирменная потребительская упаковка. В этой ситуации поставщик должен сделать больше, чем просто предложить замороженные фрукты. Поставщик должен ответить на контролируемый запрос и объяснить, какие точки фиксированы, какие допускаются, а какие остаются в рамках согласованного заказа.
Что указать в первом запросе цен
Точный запрос цен помогает поставщику предложить сопоставимый продукт. Если группа разработчиков не утвердила все допуски, укажите предполагаемое использование и спросите, какие варианты образцов доступны. Не отправляйте только название продукта и целевую цену.
- Приложение:начинка для хлебобулочных изделий, приготовление йогурта, основа для напитков, смузи, начинка для десертов, блюда общественного питания или замороженные фрукты, продаваемые в розницу.
- Форма продукта:половинки, четвертинки, ломтики, кубики или другой согласованный разрез.
- Пункты приема:распределение по размеру, направление цвета, направление твердости или зрелости, целостность детали, дефекты, контроль посторонних-материалов и ингредиентов.
- Упаковка:внутренняя сумка, вес нетто, основная коробка, розничное оформление, язык этикетки, кодирование и требования к поддону, где это применимо.
- Коммерческий объем:количество заказа, пункт назначения, условия торговли, запрошенное окно отгрузки и необходимость смешанной загрузки.
- Документация:сертификаты, протоколы испытаний, записи партий, документы о происхождении и записи о-входе на рынок, необходимые покупателю или месту назначения.
Приложение меняет спецификацию. Видимый десертный гарнир может отдавать предпочтение сохранению формы и цвета, в то время как программа начинки или пюре может больше заботиться о контролируемом размере частиц, зрелости и поведении процесса. Предоставьте поставщику достаточно контекста, чтобы порекомендовать соответствующий образец, вместо того, чтобы предполагать, что один сорт подходит для каждой линии.
Как проверить поставщика замороженных персиков
Проверка поставщиков лучше всего работает в последовательном порядке. Каждый шаг снижает неопределенность, прежде чем покупатель приступит к производству, печатной упаковке или международной доставке.
- Определите использование и спецификацию.Укажите в письменной форме применение, крой, показатели качества, упаковку, место назначения и объем заказа.
- Проверьте поставщика и документы.Подтвердите юридическую идентичность бизнеса, производственные отношения, действующую систему безопасности пищевых продуктов-, действительность документов и способность поддерживать целевой рынок.
- Утвердить репрезентативную выборку.Проверьте внешний вид, разделение, наличие дефектов, потерю при оттаивании, твердость, вкус и характеристики в реальной формуле или процессе. Запишите использованные условия.
- Согласуйте заказ перед производством.Подтвердите окончательную спецификацию, упаковочные файлы, кодировку, условия отгрузки, точки проверки и ответственность за изменения.
- Проверьте отгрузку и прибытие.Сравните полученную партию с заказом, записями о пломбировании и транспортировке, состоянием упаковки, записями о температуре продукта, где это необходимо, маркировкой, количеством и процедурой сохранения образцов.
Используйте измеримые точки приемки продукта
Такие термины, как «премиум» и «хорошее качество», не являются критериями приемлемости. Например, стандарты качества замороженных-персиков Министерства сельского хозяйства США оценивают такие факторы, как сортовые характеристики, вкус, цвет, размер и симметрию стиля, дефектов и характера. Эти добровольные оценки в США, возможно, не регулируют конкретный международный контракт, но категории показывают, почему спецификация покупки нуждается в измеримом языке, а не в прилагательных.
Проверка соответствия целевому рынку
Сами по себе названия сертификатов не являются полным утверждением поставщика. Проверьте владельца сертификата, область его действия, местонахождение, информацию о выпуске и сроке действия, актуальность продукта, а также все испытания или записи,-специфичные для покупателя. Требования различаются в зависимости от рынка и импортера. Что касается США, в рекомендациях FDA разъясняется, что импортеры, на которые распространяется действие страховки, должны разработать и соблюдать программу проверки иностранных поставщиков и что проверка основана на-риске; покупатели должны определить, какие правила и записи применяются к их собственным отгрузкам.
Сравнивайте котировки на одинаковой основе
Полезное сравнение нормализует продукт и коммерческую сферу. Поместите каждое предложение рядом с одной и той же спецификацией, упаковкой, количеством, пунктом назначения, условиями сделки, планом проверки, списком документов и окном отгрузки. Отделите подтвержденные значения от вариантов и предположений.
- Подтвердите, охватывает ли цена тот же разрез, направление сортировки, упаковочные материалы, этикетки, картонные коробки, поддоны, проверки и документы.
- Спросите, как будут утверждаться замены, изменения допусков, изменения культур и изменения в изображениях упаковки.
- Проверьте соответствие образцов и производственных-партий, в том числе порядок регистрации утвержденного эталона.
- Определите передачу для замороженного хранения, погрузки, транспортных записей, доказательств претензий и проверки прибытия.
Этот подход выявляет общую покупательную способность. Цена может выглядеть ниже, поскольку она не включает требуемую розничную сумку, тестовое изделие, формат поддона или документ назначения. И наоборот, покупатель может платить за функцию, которая не нужна приложению. Прежде чем принять решение, попросите пересмотренное и согласованное предложение.
Где XMSD соответствует плану поставок замороженных персиков
В XMSD мы поставляем замороженные желтые персики IQF для программ B2B. Покупатели могут просмотреть доступные формы продукции и информацию о текущих источниках на нашем сайте.страница замороженного желтого персика оптом. Мы рекомендуем начинать с заявки, разреза, точек приемки, упаковки, пункта назначения, количества и запрошенного времени отгрузки, а не с запроса-только цены.
Для проверки поставщика покупатели также могут изучить нашу текущуюсертификация и поддержка соответствияи обсудитьформат замороженной упаковкитребуется каналу продаж. Окончательная доступность, спецификации, документы, упаковка и коммерческие условия подлежат подтверждению для индивидуального заказа.
Примечание об источнике XMSD:Отправьте предполагаемое применение, форму персика, размер нарезки, упаковку, количество заказа, пункт назначения, необходимые документы и целевое окно отгрузки. Мы можем использовать эти данные для подтверждения соответствующего направления поставок и основы предложения.
Заключительные мысли от XMSD
Купите замороженные персики в канале, который соответствует вашему масштабу. Местные дистрибьюторы обслуживают пробные и небольшие заказы; специализированные поставщики IQF обслуживают повторные коммерческие, экспортные программы и программы частных-торговых марок. В любом случае определите продукт, прежде чем сравнивать цену, протестируйте его в реальном приложении, проверьте поставщика и необходимые записи, а также согласуйте контроль упаковки, отгрузки и прибытия в письменной форме.
Ссылки
- Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США: сорта и стандарты замороженных персиков
- FDA США: Руководство по программам проверки иностранных поставщиков для промышленности
- Опыт работы XMSD в закупке замороженных-продуктов, спецификации продуктов, координации упаковки, проверке качества и экспортных поставках.