Какое питание есть в малине?

Из минеральных соединений в малине содержится относительно большое количество железа, цинка, меди и среднего количества марганца (до 210 мг на 100 г сырого продукта). Семена содержат жирное масло (по разным данным, до 14-22%) и около 0,7% фитостерола. Малина также известна своим высоким содержанием витамина С, концентрация которого может возрасти еще больше при понижении температуры растительности. В списке органических кислот особое место занимает салициловая кислота, благодаря которой малина обладает многочисленными целебными свойствами, которые с древних времен помогли людям сохранить здоровье.