Для чего используется имбирь?

Имбирь в основном используется в качестве вкусового ингредиента в кулинарии, напитках, хлебобулочных изделиях, соусах, маринадах, супах, готовых блюдах, замороженных блюдах, системах приправ и пищевой промышленности. В XMSD мы рассматриваем имбирь как нечто большее, чем просто кухонную специю. Это практичный ингредиент, который может придать аромат, теплоту, остроту, свежесть и глубину многим продуктам питания.

Более полезный вопрос не только «Для чего используется имбирь?» Лучший вопрос:какую форму имбиря следует использовать для какого применения?Свежий имбирь, замороженные ломтики имбиря, кубики имбиря, имбирное пюре, имбирная паста, имбирный порошок, засахаренный имбирь и имбирный сироп по-разному применяются в производстве продуктов питания.

Для потребителей имбирь – это, прежде всего, вкус и простота использования на кухне. Для операторов общественного питания, центральных кухонь, фабрик по производству соусов, брендов напитков и производителей замороженных блюд имбирь также важен для контроля дозировки, экономии труда, безопасности пищевых продуктов, хранения, упаковки и постоянства поставок.

Для чего используется имбирь?

Прямой ответ

Имбирь используется для приправы острых блюд, приготовления чая и напитков, ароматизации хлебобулочных изделий, приготовления соусов и маринадов, приготовления суповых основ, производства сиропов, поддержки готовых блюд и создания вкусовых систем-при обработке пищевых продуктов. Он подходит как для сладких, так и для соленых блюд, поскольку имеет теплый, острый и ароматный вкус.

На домашней кухне имбирь можно нарезать ломтиками для рыбы, измельчить в фарше для-жареного картофеля, натереть на терке для соусов, заварить в чае или запечь в печенье. В производстве продуктов питания имбирь можно использовать в виде ломтиков, кубиков, пюре, пасты, порошка, экстракта, сиропа или замороженного ингредиента в зависимости от процесса.

Почему имбирь — больше, чем пряность

Имбирь часто называют пряностью, но в практическом производстве продуктов питания он действует как многофункциональный-вкусоароматический ингредиент. Он способен уменьшить жирный вкус мясных блюд, осветлить морепродукты, придать теплоту напиткам, сбалансировать сладость десертов, создать узнаваемую вкусовую нотку в соусах и маринадах.

Вот почему имбирь присутствует во многих категориях продуктов питания. Небольшое количество может изменить весь вкусовой профиль. Для покупателей B2B это означает, что качество имбиря должно быть стабильным.Если аромат или острота имбиря слишком сильно меняются от партии к партии, конечный продукт может потерять консистенцию.

Что такое имбирь?

Имбирь обычно называют корнем, но это корневище.

На языке еды имбирь обычно называют корнем имбиря, но с ботанической точки зрения это корневище, которое представляет собой подземный стебель. Съедобная часть твердая, волокнистая, ароматная и обычно покрыта тонкой коричневой кожицей.

Это съедобное корневище можно использовать в свежем, замороженном, сушеном, измельченном виде, маринованном, засахаренном или переработанном в пюре и пасту. Каждая форма имеет свою функцию. Свежий имбирь придает яркий аромат. Порошок имбиря хорошо сочетается с сухими смесями. Замороженный имбирь сохраняет свежий-вкус, а также обеспечивает лучшее хранение и контроль порций.

Почему имбирь имеет теплый и острый вкус

Имбирь ценится за его теплый, острый, слегка пряный и ароматный вкус. Он не такой острый, как перец чили. Вместо этого имбирь придает чистую остроту, которая может сделать вкус еды ярче и многослойнее.

Для разработчиков продуктов это делает имбирь полезным в азиатских соусах, западной выпечке, оздоровительных-напитках, растительных-блюдах, замороженных закусках, супах, бульонах, маринадах и системах приправ.

Использование имбиря в кулинарии

Стир-картофель фри, мясо, морепродукты и овощи

Одно из наиболее распространенных применений имбиря — пикантная кулинария. Имбирь можно нарезать ломтиками, измельчить, натереть на терке, раздавить или превратить в пюре и добавить к мясу, птице, морепродуктам, овощам, тофу, лапше, блюдам из риса, карри, картофелю фри и начинкам для пельменей.

Во многие блюда в азиатском-стиле имбирь добавляют в начале приготовления, чтобы передать аромат маслу или бульону. В других рецептах его добавляют позже, чтобы сохранить более свежий и острый вкус. Ломтики придают более легкий фоновый аромат, а измельченный имбирь или пюре дают более сильный аромат.

Супы, бульоны и рагу

Имбирь полезен в супах, бульонах и тушеных блюдах, поскольку он придает теплоту и помогает создать более чистую вкусовую основу. Его часто используют с курицей, говядиной, рыбой, грибами, корнеплодами, бобовыми, лапшой и супами в азиатском-стиле.

На центральных кухнях и при производстве замороженных блюд имбирь можно использовать в концентратах супов, соусах карри, наборах для супа с лапшой, бульонных основах и готовых--разогреваемых блюдах. Замороженные ломтики имбиря или имбирное пюре могут сократить время приготовления и помочь стандартизировать дозировку вкуса.

Маринады, соусы и заправки

Имбирь хорошо сочетается с маринадами, соусами и заправками, поскольку он легко сочетается с соевым соусом, чесноком, уксусом, цитрусовыми, кунжутом, перцем чили, медом, сахаром, мисо, специями карри и ферментированными ингредиентами. Он может добавить как свежести, так и глубины.

В производстве продуктов питания имбирь широко используется в соусах для макания, соусах для-жарки, соусах типа терияки-, соусах карри, заправках для салатов, маринадах для мяса, маринадах для морепродуктов, маринованных жидкостях и пастах с приправами. Для этих целей имбирное пюре или замороженный имбирь, нарезанный мелкими кубиками, могут оказаться более практичными, чем свежий имбирь,-нарезанный вручную.

Использование имбиря в напитках

Имбирный чай и горячие напитки

Имбирь обычно используется в горячих напитках. Ломтики свежего имбиря можно замочить в горячей воде, часто с лимоном, медом, травами или чаем. В результате получается теплый ароматный напиток с резкой ноткой имбиря.

Для производителей напитков замороженные ломтики имбиря или имбирное пюре могут повысить эффективность приготовления, поскольку после надлежащего обращения продукт уже очищен, нарезан, порционирован и готов к контролируемому использованию. Это полезно для кафе, отелей, предприятий общественного питания, сетей по продаже напитков, а также для разработки готовых--напитков.

Соки, смузи и основы для напитков

Имбирь можно использовать в соках, смузи, лимонаде, фруктовых смесях, овощных напитках, холодных-прессованных напитках, оздоровительных-напитках, коктейлях и коктейлях. Он хорошо сочетается с лимоном, яблоком, морковью, ананасом, манго, апельсином, огурцом, куркумой, мятой и медом.

В рецептах напитков имбирь обычно используется в небольших количествах, поскольку у него сильный вкус. Стабильный ингредиент имбиря помогает сохранить постоянный вкус. При промышленном производстве имбирное пюре проще отмерять и смешивать, чем свеженарезанный имбирь-нарезанный вручную.

Имбирный сироп и функциональные концепции напитков

Из имбиря можно приготовить сиропы, концентраты и основы для напитков. Эти продукты используются в газированных напитках, коктейлях, коктейлях, чае, десертах, сезонных напитках и меню напитков общественного питания.

При выборе основы для коммерческих напитков покупатели должны учитывать крепость имбиря, уровень клетчатки, размер частиц, цвет, микробиологический контроль, упаковку и условия хранения. Цель – не только вкус. Целью является повторяемость производственных показателей.

Использование имбиря в хлебобулочных и сладких изделиях

Печенье, торты и пряники

Имбирь хорошо известен в хлебобулочных изделиях, таких как имбирное печенье, имбирные пряники, имбирные пирожные, пряное печенье, кексы, выпечка, пудинги и сезонные десерты. Его теплый и пряный профиль хорошо сочетается с корицей, мускатным орехом, гвоздикой, патокой, коричневым сахаром, медом, цедрой цитрусовых, шоколадом, грушей, яблоком и тыквой.

Производителям хлебобулочных изделий часто требуется контролируемый имбирный вкус. Порошкообразный имбирь придает нотку сухой пряности, и его легко смешать с мукой. Свежее или замороженное имбирное пюре дает более яркий и естественный эффект имбиря, но оно также добавляет влагу и требует корректировки рецептуры.

Засахаренный имбирь и десертные начинки

Засахаренный имбирь используется в кондитерских изделиях, начинках для хлебобулочных изделий, закусочных смесях, шоколадных изделиях, фруктовых тортах, десертах и ​​сладких изделиях премиум-класса. Имбирный сироп можно использовать в напитках, десертах, соусах, глазурях и сладких маринадах.

Эти продукты показывают, насколько гибким может быть имбирь. Он может быть острым и пикантным или теплым и сладким. Форма зависит от целевого продукта: ломтики для наглядных кусочков, пюре для купажирования, порошок для сухих смесей и сироп для жидких систем.

Свежий имбирь против порошкообразного имбиря в пекарне

Порошок имбиря и свежий имбирь не идентичны. Порошкообразный имбирь более концентрированный, сухой и -стойкий при хранении. Свежий имбирь имеет более яркий, сочный и волокнистый характер. Замороженный имбирь находится между этими двумя вариантами, поскольку он сохраняет свежий-профиль, но при этом обеспечивает лучшее хранение и контроль порций, чем свежий сырой имбирь.

Для разработки продукта необходимо протестировать замену. Рецепт, приготовленный из порошкообразного имбиря, может вести себя по-другому, если его заменить на свежее или замороженное имбирное пюре. Влажность, размер частиц, термостабильность и выделение аромата – все это требует оценки.

Использование имбиря в пищевой промышленности

Готовые блюда и замороженные блюда

Имбирь используется в готовых и замороженных блюдах для придания аромата соусам, начинкам, супам, блюдам из риса, блюдам из лапши, блюдам с карри, наборам для-жарки, пельменям, блюдам из морепродуктов, куриным блюдам и блюдам на растительной- основе.

В этой ситуации эффективность подготовки имеет значение. Свежий имбирь требует мытья, очистки, обрезки, нарезки и утилизации отходов. Замороженные кубики, ломтики или пюре имбиря могут сократить трудозатраты и помочь стандартизировать дозировку, особенно при-объемном производстве.

Системы соусов, приправ и приправ

Фабрики по производству соусов и производители приправ используют имбирь в маринадах, соусах для макания, пастах карри, соусах для жарки-, суповых основах, заправках для салатов, чатни, маринованных продуктах и ​​системах приправ. Имбирь может создать узнаваемое вкусовое направление, даже если его использовать в небольшом процентном соотношении.

Для этих целей проще использовать имбирное пюре или мелко нарезанный замороженный имбирь, чем большие свежие кусочки. Покупатели должны проверить размер частиц, волокно, силу вкуса, формат упаковки и соответствие формы имбиря их производственному оборудованию.

Центральные кухни и сети ресторанов

Центральным кухням и сетям ресторанов необходимы продукты из имбиря, которые сокращают время приготовления и улучшают стандартизацию. Если на каждой кухне чистят и нарезают свежий имбирь по-разному, дозировка вкуса и количество отходов могут различаться. Это может повлиять на согласованность меню.

Замороженный имбирь может помочь решить эту проблему. Нарезанные ломтики можно использовать в супах и бульонах, кубики – в жареном- картофеле и начинках, а пюре – в соусах, маринадах и основах для напитков.Лучшая форма зависит от кухонного процесса и конечного блюда.

Свежий имбирь против замороженного имбиря

Свежий имбирь универсален, но требует-трудозатрат.

Свежий имбирь гибок и знаком. Его можно нарезать ломтиками, измельчить, натереть на терке, раздавить, выжать сок или приготовить разными способами. Для маленьких кухонь такая гибкость полезна. Однако в крупных-предприятиях общественного питания и промышленном производстве свежий имбирь может создавать проблемы с трудом, потерями при обрезке, хранением и консистенцией.

Качество свежего имбиря также меняется в процессе хранения. Потеря влаги, прорастание, плесень, уровень волокон, состояние кожицы и сила аромата могут повлиять на удобство использования. Для B2B-покупателей это может привести к непостоянному выходу и нестабильной дозировке вкуса.

Замороженный имбирь поддерживает стабильное производство

Замороженный имбирь больше подходит, когда покупателям нужна стабильная форма, меньшие трудозатраты, контроль порций и более длительное хранение в замороженных условиях. Его можно приготовить в виде ломтиков, кубиков, кубиков, полосок, измельченного имбиря или пюре в зависимости от применения.

Ценность замороженного имбиря не только в удобстве. Это помогает пищевым предприятиям сократить вариации приготовления. Если один и тот же размер нарезки и формат упаковки используются неоднократно, на кухне или на фабрике можно построить более стабильный процесс.

Имбирное пюре полезно для промышленного дозирования.

Имбирное пюре полезно для соусов, маринадов, супов, основ для напитков, заправок, замороженных блюд, паст-приправ и систем автоматического дозирования. По сравнению с ломтиками или кубиками пюре легче равномерно перемешать и его легче отмерить по весу.

Для промышленных пользователей ключевыми моментами являются размер частиц, уровень клетчатки, сила вкуса, упаковка, микробиологический стандарт, температура хранения, срок годности и консистенция партии. Хорошее имбирное пюре должно соответствовать системе производства, а не только названию рецепта.

Используется ли имбирь в медицинских целях?

Имбирь изучен, но еда – не лекарство

Имбирь изучался в отношении тошноты, дискомфорта, связанного с пищеварением,-и других тем,-связанных со здоровьем. Однако многие исследования сосредоточены на добавках имбиря, а не на нормальных количествах пищи. Это означает, что мы не должны объяснять имбирь в статье о продуктах питания как лекарство или гарантированное лечение.

В XMSD мы рассматриваем имбирь прежде всего как пищевой ингредиент. Он полезен, вкусен, гибок и ценен в производстве, но его не следует позиционировать как замену медицинских консультаций, лекарств или профессионального здравоохранения.

Как ответственно объяснить ценность имбиря для здоровья

Ответственное объяснение имбиря простое: имбирь может быть частью сбалансированной диеты, его ценят за его вкус, аромат и долгую кулинарную историю. Он содержит натуральные растительные соединения, но его основная роль в большинстве продуктов питания — это приправа и эффективность применения.

Беременные, принимающие лекарства, принимающие лекарства или принимающие добавки с имбирем, должны следовать квалифицированным медицинским советам. Веб-сайт замороженных продуктов B2B должен избегать преувеличенных медицинских заявлений и фокусироваться на фактах о продукте, его безопасности, качестве и полезности.

Что следует проверять покупателям B2B?

Форма, размер кроя и применение.

Первый вопрос – применение. Фабрике по производству супа могут понадобиться кусочки имбиря. Фабрике соусов может понадобиться имбирное пюре. Производителю замороженных блюд может понадобиться нарезанный кубиками имбирь. Компании по производству напитков может потребоваться прекрасное имбирное пюре или сок-в виде сока. Форма должна соответствовать производственному процессу.

Обычные формы замороженного имбиря включают ломтики, кубики, кубики, полоски, измельченный имбирь и пюре. Также возможна индивидуальная резка в зависимости от размера заказа и требований к обработке.

Сила вкуса, уровень клетчатки и консистенция

Вкус имбиря может варьироваться в зависимости от происхождения, зрелости, условий хранения, уровня клетчатки и метода обработки. Молодой имбирь обычно мягче и нежнее. Зрелый имбирь часто бывает более крепким, волокнистым и острым. Покупатели должны подтвердить, какой стиль соответствует их рецепту.

Для повторного производства последовательность важнее, чем один хороший образец. Покупатели должны оценить цвет, аромат, волокно, влажность, размер нарезки, контроль дефектов, контроль посторонних материалов и сенсорные характеристики после приготовления или смешивания.

Упаковка, холодовая цепь и документация

Упаковка замороженного имбиря должна соответствовать использованию покупателя. Массовые картонные коробки могут подойти пищевым фабрикам и дистрибьюторам. Упаковки меньшего размера могут подойти для предприятий общественного питания. Для пюре могут потребоваться пакеты, ведра или другие форматы в зависимости от потребностей в дозировке и хранении.

Покупатели также должны проверить спецификацию продукта, срок годности, условия хранения, микробиологические стандарты, контроль остатков пестицидов, контроль посторонних материалов, сертификаты, детали упаковки и экспортные документы. Для замороженного имбиря стабильность холодовой-цепи важна для уменьшения размораживания, комкования, снижения качества и рисков, связанных с обращением.

Представление XMSD: имбирь — небольшой ингредиент с высокой полезностью

Для потребителей имбирь добавляет вкус

Для потребителей имбирь полезен, поскольку он придает аромат, тепло и свежесть повседневным блюдам и напиткам. Его можно добавлять в чай,-картошку фри, супы, соусы, маринады, торты, печенье и десерты.

Практический совет прост: используйте имбирь в той форме, которая подходит к блюду. Ломтики для настаивания, фарш для выделения сильного вкуса, пюре для смешивания, порошок для сухих хлебобулочных смесей и сироп или засахаренный имбирь для сладких изделий.

Для предприятий пищевой промышленности имбирь должен быть последовательным

Для предприятий пищевой промышленности имбирь — это не только вкусовая идея. Это производственный ресурс. Покупателю нужен стабильный размер нарезки, чистое сырье, контролируемый вкус, надежная упаковка, безопасная обработка и постоянные поставки.

Как поставщик замороженных фруктов и овощей, XMSD поддерживает покупателей B2B по всему миру, предлагая решения для замороженного имбиря, такие как ломтики имбиря, кубики имбиря, кубики имбиря, измельченный имбирь и имбирное пюре. Мы уделяем особое внимание тому, чтобы форма продукта соответствовала реальному применению покупателя, будь то общественное питание, центральная кухня, фабрика по производству соусов, производство замороженных продуктов, разработка напитков или промышленная переработка.

Часто задаваемые вопросы об использовании имбиря

1. Для чего используется имбирь?

Имбирь используется для приготовления пищи, чая, напитков, соусов, маринадов, супов, выпечки, десертов, готовых блюд, замороженных блюд, систем приправ и пищевой промышленности. В основном его ценят за теплый, острый, ароматный вкус.

2. Для чего нужен свежий имбирь?

Свежий имбирь используется-в картофеле фри, супах, морепродуктах, мясных блюдах, соусах, маринадах, чае, соках, десертах и ​​заправках. Его можно нарезать ломтиками, измельчить, натереть на терке, измельчить или смешать.

3. Для чего используют замороженный имбирь?

Замороженный имбирь используется в сфере общественного питания, соусах, супах, готовых блюдах, замороженных блюдах, напитках, маринадах, пастах с приправами и в промышленной пищевой промышленности. Это помогает сократить трудозатраты и улучшить контроль порций.

4. Для чего используют имбирное пюре?

Имбирное пюре используется в соусах, супах, маринадах, основах для напитков, заправках, пастах карри, замороженных блюдах, системах приправ и промышленной пищевой промышленности, где важны равномерное смешивание и простота дозирования.

5. Для чего используется имбирный порошок?

Имбирный порошок используется в хлебобулочных изделиях, печенье, тортах, смесях специй, сухих смесях, чайных смесях, приправах и продуктах-с длительным сроком хранения. Он имеет другой вкусовой профиль, чем свежий или замороженный имбирь.

6. Можно ли использовать имбирь в напитках?

Да. Имбирь широко используется в чае, соках, смузи, лимонаде, коктейлях, газированных напитках, оздоровительных-напитках, сиропах и основах для напитков.

7. Можно ли использовать имбирь в десертах?

Да. Имбирь используется в печенье, пряниках, тортах, пудингах, шоколадных изделиях, фруктовых десертах, засахаренных имбирях, сиропах, глазури и сезонных хлебобулочных изделиях.

8. Используется ли имбирь в соусах?

Да. Имбирь используется в соусах для макания, соусах для жарки, маринадах, соусах карри, заправках для салатов, чатни, суповых основах, пастах и ​​приправах.

9. Используется ли имбирь в замороженных блюдах?

Да. Имбирь обычно используется в замороженных блюдах, готовых блюдах, пельменях, лапше, блюдах из риса, блюдах карри, блюдах из морепродуктов, блюдах из курицы, супах и компонентах соусов.

10. Используется ли имбирь в качестве лекарства?

Имбирь изучался для некоторых применений,-связанных со здоровьем, но в статьях о продуктах питания имбирь не должен описываться как лекарство или гарантированное лечение. К имбирю следует относиться главным образом как к пищевому ингредиенту, если только квалифицированный медицинский работник не даст медицинский совет.

11. Может ли имбирь помочь от тошноты?

Имбирь изучался при тошноте, особенно в исследованиях пищевых добавок. Однако обычное употребление пищи и употребление добавок — это не одно и то же. Людям с заболеваниями следует следовать профессиональным советам.

12. Нужно ли мыть имбирь перед употреблением?

Да. Свежий имбирь следует промыть под проточной водой перед тем, как нарезать, очистить, натереть на терке или приготовить. Мыло, моющие средства и средства для мытья коммерческих продуктов не рекомендуются для обычной мойки продуктов.

13. Замороженный имбирь так же полезен, как свежий?

Замороженный имбирь может быть очень полезен, особенно в производственных условиях. Свежий имбирь обеспечивает максимальную гибкость, а замороженный имбирь обеспечивает удобство, стабильную форму, сокращение затрат на подготовку и более длительное хранение в замороженном виде.

14. Какая форма имбиря лучше всего подходит для пищевых предприятий?

Лучшая форма зависит от приложения. Ломтики могут подойти к бульонам, кубики — к замороженным блюдам, пюре — к соусам и напиткам, а порошок — к сухим приправам или рецептам для выпечки.

15. Что следует проверять покупателям при покупке замороженного имбиря?

Покупатели должны проверить размер нарезки, силу вкуса, уровень клетчатки, цвет, контроль дефектов, контроль посторонних материалов, микробиологические стандарты, упаковку, срок годности, температуру хранения, сертификаты и опыт экспорта поставщика.

16. В каких отраслях используется замороженный имбирь?

Замороженный имбирь используется фабриками по производству соусов, производителями замороженных блюд, центральными кухнями, сетями ресторанов, брендами напитков, производителями приправ, дистрибьюторами общественного питания, розничными брендами и промышленными предприятиями пищевой промышленности.

17. Полезен ли имбирь к блюдам из морепродуктов?

Да. Имбирь обычно используют с морепродуктами, поскольку его острый аромат помогает создать более чистый вкусовой профиль. Его можно использовать в виде ломтиков, фарша, пюре или в составе маринада.

18. Подходит ли имбирь для-растительных блюд?

Да. Имбирь подходит для-блюд на растительной основе, поскольку он придает глубину вкуса тофу, грибам, овощам, бобовым, растительным-белкам, соусам, блюдам из лапши, рисовым блюдам и замороженным закускам.

Заключение

Для чего используется имбирь? Имбирь используется для приготовления пищи, напитков, выпечки, соусов, маринадов, супов, готовых блюд, замороженных блюд, систем приправ и промышленной обработки пищевых продуктов. Его ценность заключается в его теплом аромате, остром вкусе, остроте и способности улучшать вкусовую структуру многих пищевых продуктов.

Для потребителей имбирь – это, прежде всего, вкус и простота использования на кухне. Для пищевого бизнеса имбирь важен для формы, дозировки, консистенции, экономии труда, безопасности пищевых продуктов, хранения, упаковки и надежных поставок. Вот почему замороженные продукты из имбиря могут иметь практическую ценность в коммерческом производстве.

В XMSD мы поставляем замороженные фрукты и овощи для покупателей B2B по всему миру. Если вашему предприятию нужны замороженные ломтики имбиря, кубики имбиря, кубики имбиря, измельченный имбирь или имбирное пюре для общественного питания, соусов, замороженных блюд, напитков, розничной упаковки или промышленной переработки, мы можем помочь подобрать правильную спецификацию, формат упаковки, стандарт качества и долгосрочный-план поставок.

Ссылки

Министерство сельского хозяйства США (USDA) SNAP-Руководство по сезонным продуктам - Используется для кулинарных блюд с имбирем, таких как жаркое-картофель фри, супы, маринады, заправки, печенье и чай.

USDA FoodData Central - Используется для общей информации о питательной ценности сырого имбиря и составе пищевых продуктов.

NCCIH - Имбирь: полезность и безопасность, используется для осторожной интерпретации исследований, связанных со здоровьем имбиря,-и различий между исследованиями употребления в пищу и исследованиями добавок.

Безопасный выбор и подача продуктов FDA США - Используется для мытья свежего имбиря, обращения с продуктами и рекомендаций по безопасности пищевых продуктов.

Стандарты и ссылки на коды быстрозамороженных пищевых продуктов Codex Alimentarius - Используется для быстрой заморозки, обращения с замороженными продуктами и ссылки на цепочки замороженных холодных-продуктов.

Общая практика кулинарии и производства продуктов питания - Используется для применения имбиря в кулинарии, напитках, хлебобулочных изделиях, соусах, маринадах, готовых блюдах, замороженных блюдах и промышленной переработке пищевых продуктов.