Каковы основные питательные вещества, которые овощи обеспечивают людям
May 19, 2021
1, овощи являются незаменимой пищей для человека, они богаты витаминами, минералами и сырой клетчаткой, необходимой для пищеварительной системы.
2, в нашем потреблении овощей, бобов и овощей содержится больше витамина С и минералов; корни и клубни содержат много крахмала; листовые овощи, как правило, содержат меньше крахмала и больше клетчатки содержат железо, калий, витамины и каротин; цветная капуста содержит витамины А, В, С и минералами довольно богаты; фрукты и овощи содержат больше всего воды, она также содержит больше каротина и витамина В, С.
3, цель приготовления овощей заключается в том, чтобы дать возможность организму усваивать как можно больше питательных веществ. Если способ приготовления пищи не разумен, большая часть питательных веществ будет разрушена при переработке потерь, организм не сможет усвоиться. Например, при варке более длительное кипячение, тушение, тушение, пропаривание, витамин С будет поврежден, термостойкие витамины также будут разрушены. Если щелочи добавить в кулинарию, все витамины группы В и С будут уничтожены.
Переведено с www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия)