Готовится ли замороженная цветная капуста?

Замороженную брокколи готовят, а свежую цветную капусту сначала стерилизуют высокотемпературным приготовлением перед замораживанием. Этот метод может сохранить белый цвет цветной капусты и предотвратить загрязнение цветной капусты бактериями во время замораживания.