Как сделать клубничные чипсы?

1, выбор сырья: выберите большие, однородные, яркие цвета, без травм и шрамов, без вредителей и болезней, богатый аромат, кисло-сладкая клубника в качестве сырья.

2, очистка: вылейте лишнюю клубнику в проточную воду и тщательно промойте, чтобы удалить мусор и другой мусор.

3, переходите к плоду: когда вы идете к педикюру, принимайте его слегка, держите ножку рукой и переворачивайте фрукты или используйте ножи, чтобы перейти к ножке. В то же время, примеси и неприемлемые фрукты удаляются.

4, добавьте сахар, чтобы приготовить: сначала приготовьте 40% -ную концентрацию сахарной жидкости, поместите ее в кастрюлю с сэндвичем и нагрейте до кипения, затем добавьте фрукты клубники, затем нагрейте до кипения, держите 10 минут, затем удалите сахарную жидкость плоды клубники, положить их в приготовление. В хорошем контейнере сахар окрашивается в 40% растворе сахара в течение 6-8 часов.

5, фильтрат: засахаренные фрукты из сахарной жидкости, и распространять на сите бамбука в течение 30 минут.

6, выпечка: клубничный фрукт наслаивают на фарфоровую тарелку и запекают в духовке. Существует три способа контроля температуры: (1) 180 ° C в течение 10 минут, 120 ° C в течение 20 минут, затем 100 ° C для поддержания в течение 24 часов. (2) 180 ° С в течение 20 минут, 120 ° С в течение 2 часов, затем 80 ° С в течение 20 часов. (3) 180 ° C в течение 30 минут, 120 ° C в течение 1 часа и, наконец, 70 ° C в течение 12 часов. Эти три метода сушки в основном имеют одинаковый эффект и могут выбираться произвольно

7, проверка упаковки: удалить сломанные фрукты, нерегулярные фрукты, а затем мешок, который является готовым продуктом. Готовый продукт из сушеной клубники малиновый и однородный по размеру. Семена выставлены снаружи, как семена кунжута на поверхности плода. Имеет аромат клубники, кислый и сладкий. Содержание влаги составляет 7-8%, нет патогенных бактерий и порчи, вызванной микроорганизмами.