Замораживание овощей

Овощи трудно хранить свежими, зеленые овощи с листьями можно хранить в холодильнике, но к следующему дню часть из них желтеет. После охлаждения некоторые овощи выглядят без изменений, но на самом деле большинство витаминов потеряно. Лучший способ сохранить овощи - заморозить их.

0010010 NBSP;

Вареная цветная капуста, шпинат, зеленые листовые овощи, капуста и другие овощи (степень варки составляет около 40 ~ 50% мягких овощей или в кипящей воде горячей), после охлаждения отожмите воду, положите полуфабрикаты овощей (толщиной 1 см) в пленочном пакете, на металлическом ящике, быстро замороженные, замороженные после использования в свернутом виде для консервирования. Тыкву, картофель и другой картофель варят, нарезают тонкими ломтиками и быстро замораживают. Нарезать чеснок, имбирь и зеленый лук на мелкие кусочки или полоски или измельчить в глину и заморозить в маленьких пакетиках. Пищевая ценность лука высока, его лучше употреблять чаще, но готовить с трудом, количество также не может съесть слишком много за раз, метод, который здесь представлен, таков: мелко нарежьте лук, жарьте на медленном огне, пока не сохранится золотисто-коричневая заморозка. Жареный лук хранится в замороженном виде в контейнере, покрытом бумагой, поэтому он не 0010010 # 39; он прилипает друг к другу и его легко удалить. Этот же метод используется для замораживания жареного чеснока.

Другие способы сохранить овощи при замораживании - это лучший способ сохранить овощи, здесь 0010010 # 39; то, что вы можете сделать, если вы не 0010010 # 39; не хотите заморозить их. Овощи, богатые влагой, упаковывают в газеты и охлаждают в полиэтиленовых пакетах, которые препятствуют испарению и дыханию и могут храниться в течение нескольких дней. Картофель заворачивается в газету и хранится в тени. Полоски овощей лучше хранить в холодном состоянии, стоя прямо