Помогает ли сладкий картофель похудеть?|XMSD
Mar 18, 2019
Сладкий картофель можно использовать в диете для похудения,-но он не способствует исчезновению жировых отложений. Самое важное — это общий режим питания: какую порцию вы подаете, чем заменяет сладкий картофель, как он готовится и ниже ли общее потребление энергии, чем энергия, которую использует ваш организм.
Короткий ответ:Да, сладкий картофель может быть частью практического плана-похудания. Его клетчатка, вода и приятная текстура могут помочь приготовить сытный обед, особенно если он заменяет более энергетически-плотную пищу. Это не сжигатель жира, и добавление больших порций масла, сахара или насыщенных соусов может помешать достижению цели.
Почему сладкий картофель подходит для диеты-для похудения
Сладкий картофель — крахмалистый овощ, поэтому он содержит углеводы и энергию. Это не приводит к автоматическому ожирению. Пища помогает или препятствует контролю веса в зависимости от того, как она вписывается в общий рацион, а не просто потому, что она содержит крахмал.
Он также содержит пищевые волокна. В справочнике по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США указано 2,5 грамма клетчатки на 100 граммов отварного сладкого картофеля без кожицы. Клетчатка и содержание воды в пище могут увеличить объем еды, но чувство сытости зависит от каждого человека и зависит также от остальной части тарелки. Сочетание сладкого картофеля с источником белка и не-некрахмалистыми овощами обычно дает более полноценный обед, чем употребление большой тарелки сладкого картофеля отдельно.
Замена важнее добавления
Практический вопрос заключается не только в том, «Ел ли я сладкий картофель?» Это: «Что это заменило?» Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подчеркивают необходимость замены фруктов и овощей для контроля веса: добавление еще одного продукта к обычному приему пищи по-прежнему добавляет энергии. Замена части более насыщенного гарнира может снизить энергетическую нагрузку блюда; добавление картофеля фри к неизмененному блюду может повысить его.
Размер нарезки меняет внешний вид порции и поведение при приготовлении, поэтому сравнивайте порции по весу или информации на этикетке, а не по количеству кусочков.
Подготовка может изменить ответ
Сладкий картофель, отварной, приготовленный на пару, запеченный или-приготовленный на воздухе, сильно отличается от-жареной закуски, запеканки,-глазированной сахаром, или десертного пирога. Масло, кляр, сливочное масло, сироп, сыр и сливочные соусы становятся частью конечного блюда. Их следует учитывать при принятии решения о том, соответствует ли это блюдо плану пониженной-калории.
| Формат | Что меняется | Проверка управления весом- |
|---|---|---|
| Обычный отварной или приготовленный на пару | Мало или совсем нет добавленного жира | Легче оценить как один крахмалистый компонент |
| Жареные или приготовленные на воздухе- | Количество добавляемого масла зависит от рецепта. | Отмерьте масло и следите за тем, чтобы порция была обдуманной. |
| В кляре,-обжаренном во фритюре или глазированном | Покрытие, впитавшийся жир или добавленный сахар | Оценивайте готовое блюдо целиком, а не только овощи. |
Не существует универсальной идеальной части
Подходящая порция зависит от размера тела, активности, потребностей здоровья, других продуктов в приеме пищи и общего плана. Вместо того, чтобы относиться к сладкому картофелю как к неограниченной «диетической пище», отведите ему определенное место на тарелке. Если на упаковке указана информация о пищевой ценности, используйте указанную информацию о порции и приготовленном-продукте в качестве отправной точки.
Свежий и замороженный сладкий картофель: имеет ли это значение?
Свежий и просто замороженный сладкий картофель может выполнять одну и ту же основную роль: крахмалистый ингредиент, которому по-прежнему требуется соответствующая порция и метод приготовления. Заморозка может сделать порционирование и хранение более удобными, но не превращает пищу в средство-для похудения. Питание может варьироваться в зависимости от сорта, зрелости, очистки, бланширования, хранения и приготовления.
Проверьте фактический формат продукта. Слово «чипсы» может обозначать простые замороженные палочки на одной странице продукта и жареную закуску на другой. Прочтите состав ингредиентов и инструкции по приготовлению, чтобы узнать, содержит ли упаковка обычный сладкий картофель, покрытие, приправу или добавленный жир. CDC также советует выбирать замороженные продукты без добавления сахара, сиропа или насыщенных соусов при управлении калориями.
Что на самом деле показывают исследования?
Нет убедительных доказательств того, что обычный сладкий картофель сам по себе вызывает потерю веса. В небольшом восьминедельном рандомизированном исследовании с участием 58 офисных работников изучали заменитель еды, содержащий белый сладкий картофель. Группа вмешательства похудела, но тестируемый продукт представлял собой порционную формулу-контролируемой замены еды-, а не неограниченную порцию цельного сладкого картофеля. Исследование было коротким, небольшим и не смогло доказать, что добавление сладкого картофеля в обычный рацион дает тот же результат.
Более широкий систематический обзор последствий для здоровья,-связанных со сладким картофелем, также показал, что доказательная база ограничена и что для причинно-следственных выводов необходимы более длительные,-рандомизированные исследования. Вот почему наиболее оправданный совет остается практичным: используйте сладкий картофель в качестве одного из продуктов в рамках плана устойчивого питания, а не ждите, что какое-то специальное соединение будет сжигать жир.
Доказательства в контексте:Исследование-контролируемой калорийности пищи-заменителей пищи интересно, но оно не подтверждает «диету из сладкого картофеля». Тестируемый продукт, контроль порций и замена обычного приема пищи — все это имеет значение.
Практичный способ включить сладкий картофель
Для полноценного обеда не нужны особые правила употребления сладкого картофеля. Ему нужна повторяемая структура, которая поможет вам контролировать все блюдо.
- Относитесь к сладкому картофелю как к крахмалистому компоненту еды, а не как к бесплатному дополнению.
- Выбирайте простые кусочки, если хотите напрямую контролировать масло, соль, приправы и соус.
- Сочетайте его с белком и не-некрахмалистыми овощами вместо того, чтобы строить весь обед на крахмале.
- Используйте варку, приготовление на пару, запекание, запекание или приготовление на воздухе в соответствии с предпочтениями и учитывайте добавленное масло.
- Сравните упакованные форматы по списку ингредиентов, размеру порции и этикетке с пищевой ценностью после приготовления.
- Сохраняйте метод устойчивым; еда, которая вам не нравится, вряд ли поможет осуществить долгосрочный план.
Распространенные случаи, когда план сбивается с намеченного пути
Первая ошибка — полагать, что питательный ингредиент перечеркивает остальную часть рецепта. Большая порция картофеля фри, подслащенного пюре или десерта по-прежнему включает в себя глазурь, масло, сахар и начинки, использованные для ее приготовления.
Второй — добавление сладкого картофеля, ничего больше не меняя. Если он предназначен для контроля калорий, решите, какую более-энергетическую сторону, закуску или ингредиент он заменяет. Третий – настолько сильно полагаться на один продукт, что диета теряет разнообразие. Рекомендации NIDDK сосредоточены на плане питания, который можно поддерживать с течением времени, а также на физической активности, где это необходимо.
Людям, страдающим диабетом или другим заболеванием, не следует использовать сладкий картофель в качестве лечения. Это пища,-содержащая углеводы, и подходящее количество зависит от плана ухода за человеком. Индивидуальная консультация должна исходить от квалифицированного медицинского работника.
Что следует проверить-покупателям замороженных продуктов питания
В розничной торговле, сфере общественного питания или программе приготовления-питания информация о питании зависит от спецификации продукта. Покупатели должны различать простыезамороженные кусочки сладкого картофеляиз кляра, приправ, предварительно-жареных или подслащенных форматов. Состав ингредиентов и окончательный метод приготовления определяют, что на самом деле ест покупатель.
В XMSD мы рекомендуем перед утверждением подтвердить сорт и цвет мякоти, размеры нарезки, состояние кожуры, покрытие или отсутствие покрытия, декларацию ингредиентов, размер упаковки и предполагаемое применение при приготовлении пищи. Образец должен быть протестирован в реальном процессе покупателя, поскольку размер нареза и обработка поверхности могут изменить время приготовления, выделение влаги, подрумянивание и внешний вид порции.
Упаковка также должна соответствовать маршруту доставки на рынок. Пакеты, готовые для розничной торговли,-упаковки для предприятий общественного питания и промышленные картонные коробки предъявляют разные требования к обращению и маркировке. Нашобзор упаковки замороженных-продуктовобъясняет факторы, которые покупатели могут рассмотреть, не предполагая, что один стандартный пакет подходит для каждой программы.
Примечание об источнике XMSD:Сообщите нам, нужен ли вам сладкий картофель в чистом виде или в оболочке, предпочтительный нарезку, формат упаковки, требования к месту назначения и конечное применение. Затем мы сможем обсудить соответствующую спецификацию продукта и обзор образцов вместо того, чтобы рассматривать каждый формат замороженного сладкого картофеля как идентичный по питательной или функциональной ценности.
Часто задаваемые вопросы
1. Полезен ли сладкий картофель для похудения?
Им подойдет план питания-для похудения, особенно если разумная порция заменяет более энергетически-плотную пищу. Они не вызывают потерю веса независимо от общей диеты и активности.
2. Сжигает ли сладкий картофель жир на животе?
Нет. Никакая обычная пища не сжигает абдоминальный жир избирательно. Изменения в жировых отложениях происходят благодаря более широкому энергетическому балансу и устойчивому плану-управления весом.
3. Сколько сладкого картофеля следует есть, чтобы похудеть?
Универсальной суммы не существует. Порция должна соответствовать вашим энергетическим потребностям, составу еды, активности и плану здоровья. Относитесь к нему как к одному определенному крахмалистому компоненту и используйте информацию на этикетке, если она доступна.
4. Вареный сладкий картофель лучше запеченного?
Оба могут подойти. Более полезное различие — это то, что вы добавляете во время и после приготовления. Простая запеченная порция может подойти для этого плана лучше, чем отварная, покрытая маслом или сиропом, и наоборот.
5. Подходит ли картофель фри для похудения?
Иногда они могут подойти, но покрытие, впитывание масла, размер порции и соусы имеют значение. Оценивайте картофель фри как полноценное готовое блюдо, а не пользуйтесь питательной ценностью обычного сладкого картофеля.
6. Полезен ли замороженный сладкий картофель для похудения?
Обычный замороженный сладкий картофель может быть удобным вариантом. Проверьте, является ли продукт простым, покрытым, приправленным, предварительно-обжаренным или подслащенным, а затем включите в свою оценку факт приготовления.
7. Могу ли я есть сладкий картофель каждый день, чтобы похудеть?
Оно может появляться регулярно, если порция соответствует вашему плану, но разнообразие рациона все равно имеет значение. Чередуйте разные овощи, источники белка и другие углеводные продукты, а не зависьте от одного ингредиента.
8. Сладкий картофель лучше риса для похудения?
Автоматического победителя не существует. Сравните реалистичные приготовленные порции и готовый обед. Меньшая, просто приготовленная порция любого продукта может подойти лучше, чем большая порция с-энергетическими добавками.
9. В сладком картофеле слишком много углеводов для похудения?
Это углеводы,-содержащие крахмалистые овощи, но углеводные продукты все равно можно включать в диету с пониженной-калорией. Порция, приготовление и остальная часть диеты определяют ее пригодность.
10. Стоит ли есть кожуру сладкого картофеля?
Съедобную кожуру можно включать в состав, если продукт пригоден, тщательно очищен и правильно приготовлен. Очищенные и замороженные форматы также подойдут для диеты; кожа не требуется для похудения.
11. В какое время лучше всего есть сладкий картофель для похудения?
Не существует доказанного времени, которое заставляет сладкий картофель сжигать больше жира. Используйте его во время еды, чтобы следовать сбалансированному, удовлетворительному и устойчивому плану.
12. Могут ли люди с диабетом есть сладкий картофель?
Сладкий картофель по-прежнему содержит углеводы. Люди, страдающие диабетом, должны следовать своему индивидуальному плану питания и обсуждать порции или проблемы с уровнем глюкозы с квалифицированным врачом или диетологом, а не использовать сладкий картофель в качестве лечения.
13. Что покупатели должны указать в программе замороженного сладкого картофеля?
Подтвердите сорт или цвет мякоти, размер нарезки, состояние кожуры, формат без покрытия или в оболочке, декларацию ингредиентов, формат упаковки, требования к месту назначения и способ приготовления. Оцените образец в предполагаемом процессе перед окончательным утверждением.
Заключительные мысли от XMSD
Сладкий картофель может способствовать практичному питанию-для похудания, если он заменяет более богатый выбор, подается в подходящей порции и готовится без незамеченных добавок. Полезным обещанием является гибкость и структура питания,-а не сжигание жира. Что касается замороженных продуктов, прочтите спецификацию и список ингредиентов, чтобы информация о питательной ценности соответствовала продукту, который попадает на тарелку.
Ссылки
- CDC: Здоровые привычки-Фрукты и овощи для контроля веса
- NIDDK: Еда и физическая активность для снижения или поддержания веса
- NIDDK: Здоровый образ жизни при диабете
- Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США: общее содержание пищевых волокон в отдельных продуктах
- Белый сладкий картофель как заменитель еды для «белых воротничков»-работников с избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование
- Влияние потребления сладкого картофеля на здоровье-: систематический обзор
- Страница продукта XMSD замороженные сладкие картофельные чипсы
- Профессиональная технология упаковки замороженной продукции XMSD