IQF замороженная фасоль

Спецификация замороженных фасолей IQF

Продукт представляет собой замороженный ингредиент бобов для соответствующего процесса приготовления. Размер, состояние кожицы и текстура приготовленного блюда влияют на то, как оно будет выглядеть в блюде.

Размерные группы и внешний вид порций

Две размерные ленты дают покупателям конкретный способ сравнить внешний вид зерен. Более крупные зерна дают другое видимое количество кусочков и порций, чем более мелкие зерна при том же рецептурном весе. Соответствующий выбор зависит от того, подаются ли бобы на видном месте или смешаны с другими ингредиентами.

Распределение размеров также имеет значение во время приготовления. Партия с большим количеством деталей может дать менее однородную текстуру за один тепловой цикл. Поэтому образец следует оценивать как репрезентативную часть мешка, а не как небольшой набор отобранных зерен.

Состояние кожи и приготовленная текстура

Фава-бобы имеют четкую структуру и кожуру. При нанесении следует оценить результат приготовления, включая нежность, состояние кожи и текстуру центра. К видимой овощной стороне могут предъявляться другие требования, чем к процессу приготовления пюре или соуса.

К этому предложению не следует относиться как к обещанию очищенных зерен фасоли. Удаление фасоли из стручка и удаление кожицы отдельных бобов — это разные этапы подготовки. Полезным сравнением покупок является поставляемая форма и результат, который она дает после предполагаемого процесса приготовления.

IQF-разделение и используемый ингредиент

Индивидуально замороженные бобы удобны, когда их можно отделить для взвешивания и порционирования. Сильные комки, чрезмерный лед и поврежденные пакеты могут затруднить транспортировку. Сломанный или расколовшийся материал также меняет баланс видимых целых частей в рецепте.

Для производства продуктов питания полезное испытание связывает взвешенный входной сигнал с выходом приготовленной пищи и внешним видом готовой пищи. Это показывает, подходит ли продукт для приготовления еды, супа или пюре. Широкое определение качества не заменяет оценку фактического количества зерен, поступающих на производственную линию.

Картонные коробки по 10 кг и смешанные рефрижераторные заказы

Упаковка по 10 кг в коробке. Минимальный заказ — один 20-футовый рефрижераторный контейнер, в который может входить несколько замороженных продуктов. Такая схема может подойти дистрибьюторам, предлагающим более широкий ассортимент овощей наряду с фасолью.

Заявленный срок годности 24 месяца при хранении при температуре ниже -18 градусов. Пломбы внутреннего пакета, состояние картонной коробки и четкая идентификация партии обеспечивают получение и ротацию запасов. Рабочий пакет должен защищать оставшиеся зерна, пока необходимое для партии количество переходит в процесс приготовления.

Замороженные виды фасоли

Зеленая фасоль крупным планом.

Замороженные конские бобы с видимым инеем на поверхности.

Целые бобы выставлены на обозрение.

Зеленые бобы фава имеют естественную форму.

Видео о замороженной фасоли

В видео представлена ​​цельная замороженная фасоль.

Экспортная документация и этикетки покупателя

XMSD поддерживает координацию экспортных документов, включая сертификаты происхождения и документы о соответствии требованиям, связанные с местом назначения. Коммерческий счет-фактура и упаковочный лист должны описывать тот же продукт и конфигурацию упаковки, что и товар. Идентификация партии связывает коробку с записями о ее производстве и отгрузке; Розничная торговая марка выполняет дополнительную работу по четкому представлению продукта на целевом рынке.Просмотр сертификации XMSD и информации о документах.

Вопросы по замороженным бобам IQF

Являются ли фасоль и бобы одним и тем же названием продукта?

Да. В этом предложении используются конские и кормовые бобы в качестве одного и того же ингредиента.

Какие размерные группы указаны?

Размерные полосы 2–2,5 см и 2,5–3,5 см.

Какова программа упаковки и хранения?

Упаковка по 10 кг в коробке, срок хранения 24 месяца при температуре ниже -18 градусов.

Ознакомьтесь с ассортиментом замороженных бобов XMSD