Бланшированные кубики замороженного сельдерея IQF

Бланшированные кубики замороженного сельдерея IQF для покупателей ингредиентов

Мы поставляем бланшированные кубики зеленого сельдерея IQF номинальным размером нарезки 10 × 10 мм, образец физических свойств массой 500 г и картонные коробки с синей подкладкой массой 10 кг.

Оценивайте распределение по размерам, а не только номинальный размер

Обозначение кубика диаметром 10 мм само по себе не описывает распределение фигур в партии. В этой спецификации сельдерея номинальный размер нарезки 10 × 10 мм сочетается с физическими свойствами, зарегистрированными для образца весом 500 г. Кубики размером менее 10 мм составляют максимум 3%, а кубики размером менее 8 мм записываются как 0; кубики размером более 10 мм составляют максимум 3%, а кубики размером более 12 мм записываются как 0. Это отдельные проверки размера. Используйте тот же согласованный метод измерения при сравнении пробного образца с последующими партиями, чтобы результаты оставались сопоставимыми. Рецепт, требующий видимого и повторяемого кусочка сельдерея, выигрывает от проверки этого распределения, а не от принятия только номинальной настройки ножа.

Отделите сломанные кусочки от кубиков нестандартного размера

Сломанные детали учитываются отдельно с максимальной ставкой 3%. Фрагмент может влиять на распределение ингредиентов иначе, чем неповрежденный кубик, размер которого выходит за пределы номинального размера. Разделяйте эти два наблюдения при выборе сельдерея для супов, основ соусов и готовых начинок. В основе соуса более мелкие фрагменты могут быстро рассеиваться; в начинке доля неповрежденных кусочков влияет на видимую текстуру овощей. Сравните образцы в предполагаемом процессе приготовления, а также осмотрите кусочки перед приготовлением. Бланшированный препарат является частью этого предложения, поэтому испытание сырого сельдерея не является эквивалентным сравнением ингредиентов.

Работа с 10-килограммовым ящиком с синей подкладкой на производстве

В каждой коробке содержится 1 × 10 кг с синим вкладышем. Это формат сыпучих ингредиентов для кухонь и переработчиков, которые взвешивают сельдерей в производственные партии. Планируйте рабочую порцию исходя из количества, необходимого для каждого рецепта, и не рассматривайте весь ящик как одну порцию. При получении сохраните идентичность картонной коробки, связанную с образцами и записями о физических свойствах, использованных для партии. Оцените состояние вкладыша и распределение неповрежденных кубиков и фрагментов вместе: формат ящика, распределение кусочков и испытание рецепта предоставляют различную информацию для утверждения повторного заказа.

Запросить образец и предложение на поставку

Отправьте нам желаемый рецепт, количество заказа и пункт назначения. Мы можем просмотреть образец и предложение по данной спецификации продукта.

Связаться с XMSD

Видео о замороженном сельдерее