Преимущества употребления большего количества чеснока

Исследователи из Университета Луисвилля в США разделили мышей на две группы, одной из которых было 24 месяца (что эквивалентно 56-69 годам у людей) и они ежедневно перорально получали аллилсульфид аллицина. Другая группа мышей в возрасте 4-24 месяцев не получала аллилсульфид. Результаты показали, что пожилые мыши, получавшие это соединение, не только имели более здоровую микробиоту кишечника, но также демонстрировали лучшую долговременную, краткосрочную и пространственную память.

Анализ исследователей показал, что пероральный прием аллилсульфида может усилить экспрессию гена нейрогенного натрийуретического фактора в мозге, который отвечает за снижение когнитивных функций. Кроме того, аллилсульфид может производить сероводород в кишечнике, что помогает предотвратить воспаление кишечника.

Доктор Бехела, руководитель исследования, рассказал, что с возрастом начинают проявляться нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, а когнитивные способности, в том числе память, постепенно снижаются. Аллилсульфид в рационе укрепляет память за счет улучшения микробиома кишечника. В будущем они будут работать над изучением того, как чеснок можно использовать в здравоохранении для пожилых людей.