Замороженные зубчики чеснока

IQF ЗАМОРОЖЕННЫЙ Очищенный зубчик чеснока

Xiamen Sharp Dragon — надежный производитель и экспортер замороженных чесночных продуктов премиум-класса в Китае, предлагающий широкий ассортимент, включая замороженные кубики чеснока, замороженный измельченный чеснок и порционные упаковки, такие как замороженный_измельченный_гарлик_100 г.

 

Имея более чем 18-летний опыт работы в отрасли замороженных продуктов, мы специализируемся на обработке IQF (индивидуальная быстрая заморозка) для доставки замороженных кубиков чеснока, которые сохраняют максимальный вкус, аромат и питательные вещества. Наши замороженные кубики чеснока и измельченный чеснок удобны как для производителей продуктов питания, так и для профессиональных кухонь, сокращая время приготовления и обеспечивая при этом стабильное качество.

Наши производственные мощности сертифицированы по стандартам ISO22000 и BRC AA, что гарантирует безопасность и надежность пищевых продуктов в каждой поставке. Мы поставляем импортерам, предприятиям пищевой промышленности и розничным торговцам в более чем 40 странах гибкие спецификации, OEM-упаковку и конкурентоспособные цены.

 

Если вы ищете источник замороженного чеснока, кубиков чеснока или измельченного чеснока, свяжитесь с XMSD сегодня, чтобы получить образцы или индивидуальное предложение.

 

IQF Замороженный чеснок - Спецификация продукта

Категория	Детали спецификации
Название продукта	IQF Замороженный чеснок (несколько форм)
Доступные формы	Нарезанный кубиками, гвоздика, нарезанный ломтиками, пюре
Характеристики размера	• Нарезанный кубиками: 4×4 мм. • Гвоздика: - 80шт/100 г - 260-380шт/кг - 180-300шт/кг • Пюре: 20 г/шт. • Нарезка: нестандартная толщина.
Метод обработки	Индивидуальная быстрая заморозка (IQF)
Стандарты качества	Низкое содержание пестицидов, отсутствие червей-, сохранение аромата.
Выращивание	Сельское хозяйство-под открытым небом
Сезон сбора урожая	Сентябрь-Ноябрь
Срок годности и хранения	24 месяца при температуре менее или равной -18 градусов
Источник	Шаньдун, Фуцзянь (материковый Китай)
Варианты бренда	Sharp Dragon или частная торговая марка (OEM)

 

Метод обработки	- Очищено механически + проверено вручную - Быстрое-бланширование для сохранения вкуса - IQF, замороженный через туннель с псевдоожиженным слоем (-35 градусов)
Гарантия качества	- Обнаружение металла - Оценка размера - Тестирование аромата - Визуальный осмотр
Тип упаковки	Масса: • 10 кг, 20 кг/коробка • 20 фунтов, 40 фунтов/коробка Розничная торговля: • Мешки по 8 унций, 16 унций и 1 фунту. • Мешки по 500 г, 1 кг Специальные подразделения: • 400 г × 20 упаковок/кор.
Особенности упаковки	Упаковка промывается азотом-для предотвращения окисления
Сертификаты	HACCP, ISO, КОШЕРНОЕ, FDA, ECO CERT, BRC
Информация о заказе	- Минимальный заказ: 12 тонн. - Срок выполнения: 10–15 дней после подтверждения заказа. - Доставка: FOB морским транспортом. - Условия оплаты: T/T, L/C
Годовой объем экспорта	1000+ тонн
Загрузка портов	Сямэнь, Циндао, Китай
Экспортные рынки	США, Канада, Европа, Израиль, Корея, Россия, Австралия, Ближний Восток

 

---

Отчеты о качестве лабораторных исследований

Тестовый предмет	Спецификация
Микробиологические тесты	- Общее количество пластинок (TPC): меньше или равно 500 000 КОЕ/г. - E. Coli: Меньше или равно 100 КОЕ/г. - Колиформы: менее или равно 1000 КОЕ/г. - Дрожжи и плесень: Меньше или равно 100 КОЕ/г. - Сальмонелла: отрицательный результат
Тяжелые металлы	- Олово (Sn): меньше или равно 250 мг/кг. - Цинк (Zn): Меньше или равно 100 мг/кг. - Медь (Cu): Меньше или равно 20 мг/кг. - Свинец (Pb): Меньше или равно 1 мг/кг. - Ртуть (Hg): меньше или равна 0,02 мг/кг.

Источник	Китай (материк)
Бренд	Острый Дракон
Тип	Чесночное пюре
Размер	4*4 мм
Цвет	натуральный и белый
Сезон	Июль-Октябрь.
Сертификаты	HACCP/ISO/КОШЕРНОЕ/FDA/ECO CERT/BRC
Обработка	IQF замороженный
минимальный заказ	12 тонн
Личная жизнь	12 месяцев при температуре -18 градусов
Упаковка	1*10 кг/кор, 400 г*20/кор или согласно требованиям клиентов
Доставка	По морю
Миссия	На основе честности и взаимной выгоды мы уверены в предоставлении вам лучших продуктов и лучшего обслуживания и с нетерпением ждем возможности установить все больше и больше деловых отношений с клиентами со всего мира.

 

 

 

 

Производственный процесс

Выбор материала:Чеснок в основном зрелый, диаметром 4 см и более. Зубчики чеснока целые, однородные по размеру, чистые, без насекомых и плесени.

Пилинг:Чеснок очищают от зубчиков вручную во время производства, иначе после длительного хранения он испортится.

Бланширование:Очищенный чеснок залейте кипятком и помешивайте около 2 минут живой изгородью, чтобы разрушить активность фермента и предотвратить ферментативное потемнение при замораживании.

Охлаждение:Сразу после бланширования перелейте в чистую воду, чтобы она остыла, и промойте.

Быстрая-заморозка:Чеснок, имеющий дело с вышеуказанной серией, немедленно помещают в лоток для замораживания или непосредственно на конвейерную ленту и отправляют в камеру быстрой-морозильной камеры для замораживания.

Упаковка:Упакуйте в полиэтиленовый пакет 5 кг быстрозамороженного чеснока-, затем поместите его в картонную коробку.

 

 

 

 

О продукте

Эксперты Института чеснока считают, что чеснок обладает такими прекрасными свойствами, потому что содержит два эффективных вещества: аллиин и чесночный фермент. Ферменты аллиина и чеснока находятся в клетках свежего чеснока отдельно. После того, как чеснок раздавлен, они смешиваются друг с другом, образуя бесцветную маслянистую жидкость — чеснокин. Аллицин обладает сильным бактерицидным действием. Когда он попадает в организм человека, он может вступать в реакцию с цистином бактерий с образованием кристаллического осадка, разрушая SH-группу серной аминокислоты, необходимой бактериям, вызывая нарушение метаболизма бактерий, что делает их неспособными размножаться и расти.

Почему выбирают нас

 

 

Часто задаваемые вопросы: замороженные очищенные зубчики чеснока

 

 

1. Вопрос: Каков метод обработки и полностью ли очищен продукт?
A:Наши гвоздики механически очищаются и сортируются с последующей тщательной проверкой, чтобы гарантироватьЧистота 99,9%-без отслаивания. Затем их быстро замораживают IQF, чтобы сохранить свежесть. Это гарантирует чистый,-готовый-продукт с минимальными отходами.

2. Вопрос: Как предотвратить изменение цвета (синий/зеленый оттенок) и сохранить постоянный белый/кремовый цвет?
A:Изменение цвета — это естественная ферментативная реакция. Мы управляем этим черезстрогий контроль зрелости чеснока при сборе урожая, точные условия обработки и быстрая заморозка.. Хотя могут иметь место незначительные естественные отклонения, наш процесс сводит их к минимуму, обеспечивая коммерчески приемлемый и стабильный цвет.

3. Вопрос: Обработан ли продукт для микробиологического контроля (например, пастеризация)?
A:Да. У нас работаютпроцесс паровой пастеризациидо заморозки. Этот критический шаг значительно снижает общую микробную нагрузку (включая такие патогены, каккишечная палочкаиСальмонелла), обеспечивая превосходную безопасность пищевых продуктов и увеличенный срок хранения по сравнению с необработанным свежим или замороженным чесноком.

4. Вопрос: Каково происхождение чеснока и влияет ли он на силу вкуса?
A:Мы поставляем продукцию в основном из определенных регионов, известных своим оптимальным качеством. Вкусовой профиль (острота) может незначительно варьироваться в зависимости от происхождения и сезона. Мы работаем, чтобысмесь для получения однородного вкуса средней-остростиподходит для большинства приложений. Конкретные сведения о происхождении и вкусовые характеристики доступны по запросу.

5. Вопрос: Какие формы доступны (например, целая гвоздика, нарезанная ломтиками или кубиками)?
A:Наш основной продукт —IQF целая очищенная гвоздика. Мы также предлагаемнарезанные ломтиками, кубиками (различные нарезки) и измельченные/протертые форматыдля удовлетворения конкретных потребностей в обработке соусов, маринадов или готовых блюд.

6. Вопрос: Требуется ли размораживание перед использованием?
О: Нет, и мы не рекомендуем размораживать.Используйте непосредственно из замороженного продукта для измельчения, измельчения или добавления в кулинарные процессы. Оттаивание может ускорить ферментативную активность, что приведет к потере текстуры и повышенному риску изменения цвета.

7. Вопрос: Чем вкус и аромат отличаются от свежего чеснока?
A:Наш замороженный чеснок сохраняетнасыщенный, насыщенный вкус свежего чеснокаболее эффективно, чем консервированные альтернативы (которые часто содержат консерванты). После замораживания аромат становится немного мягче, но настоящий чистый чесночный вкус полностью сохраняется после приготовления.

8. Вопрос: Каковы основные экономические и эксплуатационные преимущества по сравнению со свежим чесноком?
A:Преимущества включают в себя:1) Исключает необходимость очистки от кожуры и сопутствующих отходов (приблизительно. 30-40 % от свежего веса). 2) Отсутствие передачи запаха на кухонные поверхности и руки. 3) Постоянные-цены и поставки круглый год. 4) Улучшенный профиль безопасности пищевых продуктов.общая стоимость-при-использованиизачастую ниже, если учитывать труд и отходы.

9. Вопрос: Каковы рекомендации по упаковке, сроку годности и хранению?
A:Стандартная упаковка есть10 кг / 22 фунта в вакуумных-пакетах или со складками в картонных коробках.. Срок годности составляет24 месяцапри температуре меньше или равной -18 градусов / 0 градусов по Фаренгейту.Настоятельно рекомендуется использовать варианты с вакуумной-герметизацией.для предотвращения ожогов при заморозке и миграции запахов.

10. Вопрос: Предлагаете ли вы органические или сертифицированные продукты (например, кошерные, халяльные)?
A:Да. Мы предлагаемсертифицированный органическийзамороженный чеснок. Наш объект также имеетСертификаты кошерности и халяля., и мы можем предоставить необходимую документацию для всех требований соответствия.

 

горячая этикетка : поставщики замороженных зубчиков чеснока, производители замороженных зубчиков чеснока, оптовые замороженные зубчики чеснока, лучшие замороженные зубчики чеснока