Замороженное мясо каштана

Замороженный очищенный каштан оптом класса A IQF

Компания Xiamen Sharp Dragon, ведущий китайский производитель и экспортер замороженных каштанов глубокой-обработки, стремится предоставлять высококачественные-сырьевые решения для мировой пищевой промышленности. Мы поставляем полный ассортимент продукции, включая очищенные ядра каштанов IQF (индивидуально быстрой-заморозки), замороженные вареные каштаны и каштановые чипсы-промышленного качества. Используя передовую технологию IQF, мы точно ориентируемся на натуральный сахар, аромат сердцевины и твердую текстуру каштанов, снижая риск потемнения и порчи во время-транспортировки на большие расстояния.

 

Наши органические замороженные каштаны и тщательно отобранные ядра каштанов имеют чрезвычайно высокие характеристики на мировом рынке. Будь то потребность в упаковке с высокой-прозрачностью в розничной торговле или оптовые поставки на предприятия пищевой промышленности, Xiamen Sharp Dragon может удовлетворить требования к физическим параметрам различных сценариев применения с помощью гибких производственных линий.

 

Опираясь на 20-летний опыт работы в отрасли замороженных продуктов, мы управляем современным заводом, который соответствует стандартам ISO22000 и BRC AA, гарантируя, что каждая партия продуктов проходит строгие микробиологические испытания и контроль остатков пестицидов. В настоящее время наша торговая сеть охватывает более 40 стран мира, предоставляя импортерам, сетевым розничным торговцам и производителям продуктов питания разработку индивидуальных спецификаций и высококонкурентные ценовые стратегии.

 

Лицам, принимающим-решения, которым нужны ядра каштанов высокой-IQF высокой чистоты или индивидуальные решения для замороженных каштанов, компания Xiamen Lilong предлагает комплексную--поддержку: от отслеживания происхождения до логистической доставки. Мы можем предоставить технические характеристики и образцы данных испытаний в соответствии с вашими потребностями.

XMSD Замороженный каштан

Элемент	Спецификация
Описание продукта	Замороженный каштан
Общее имя	каштан
Ботаническое название	Кастанея моллиссима
Тип обработки	Замороженное, IQF
Параметры предварительной-обработки	В-скорлупе/в скорлупе/очищенной (по необходимости)
Формы продукта	Цельные ядра
Размер ядра	8–12 г/шт (по индивидуальному заказу)
Цвет	Натуральный от светло-желтого до золотистого
Профиль вкуса	Легкая сладость, ореховый аромат.
Текстура после приготовления	Мягкий, мучнистый, не-зернистый
Процесс обработки	Сортировка → Мойка → Шелушение → Очистка → Бланширование → IQF
Бланширование	Да (инактивация ферментов и стабилизация текстуры)
Добавки	Никто
Статус ГМО	Без-ГМО
Условия IQF	Свободная-текучесть, без комков
Постороннее дело	0%
Содержание влаги	Меньше или равно 60 %
Содержание сахара (градус Bx)	10–18 (естественный диапазон)
Содержание крахмала	Больше или равно 35 %
Значение pH	5.5 – 6.5
Микробиологические стандарты	TPC Меньше или равно 100 000 КОЕ/г; Дрожжи и плесень Меньше или равно 1000 КОЕ/г; E. coli Меньше или равно 10 КОЕ/г; Сальмонелла и листерия: Не обнаружены
Остатки пестицидов	Соответствует MRL ЕС и FDA.
Тяжелые металлы	Соответствует ограничениям ЕС и FDA
Статус аллергена	Древесный орех (Каштан)
Срок годности	24 месяца при температуре менее или равной -18 градусов.
Условия хранения	Хранить в замороженном состоянии при температуре -18 градусов или ниже.
Источник	Китай
Сезон сбора урожая	сентябрь – октябрь
Варианты упаковки	Пищевые-внутренние полиэтиленовые пакеты
Внешняя упаковка	10 кг/коробка или индивидуальные розничные упаковки
Транспорт	Контейнер для заморозки, с контролируемой температурой
минимальный заказ	Возможен торг
Прослеживаемость	Полная отслеживаемость партий
Сертификаты	HACCP/ISO/BRC/FDA/КОШЕРНОСТЬ
Основные приложения	Начинки для хлебобулочных изделий, десерты, готовые блюда, соусы, пищевая промышленность
Целевые покупатели	Пекарни, кондитерские фабрики, общепит, импортеры

 

Почему стоит выбрать XMSDFOOD для замороженного мяса каштана

 

В XMSDFOOD мы предлагаем богатый, слегка сладкий вкус и характерную мягкую, -но-твердую текстуру замороженного мяса каштана премиум-класса. Мы специализируемся на переработке тщательно отобранных каштанов, чтобы получить полностью готовый, универсальный и экономящий время-ингредиент, тщательно сохраняемый с помощью передовой технологии индивидуальной быстрой заморозки (IQF). Наш продукт отражает полезную ореховую суть этого знаменитого осеннего урожая, превращая его в удобный-продукт круглый год для производителей продуктов питания, шеф-поваров и кулинарных новаторов по всему миру.

Наш опыт заключается в освоении сложной обработки, необходимой для изготовления этого уникального ореха. Мы поставляем высококачественные-каштаны, которые проходят тщательную сортировку, лущение и очистку на наших сертифицированных предприятиях. Ключевой контролируемый этап термической обработки или бланширования обеспечивает безопасность пищевых продуктов, удаляет любую остаточную горечь и придает идеальную текстуру. Затем ядра каштанов быстро замораживают IQF. Этот критически важный процесс сохраняет их естественный золотистый оттенок, предотвращает крахмалистость и сохраняет желаемый рассыпчатый, но нежный вкус, обеспечивая исключительные характеристики как сладких, так и соленых блюд.

Выбор XMSDFOOD означает выбор в пользу беспрецедентного удобства и стабильного качества. Мы предлагаем комплексное решение для заморозки, подкрепленное нашей специализированной цепочкой поставок, строгими стандартами безопасности пищевых продуктов (ISO22000, BRC, КОШЕРНОСТЬ) и профессиональной логистикой холодильной цепи. Наше замороженное мясо каштана исключает трудоемкую-подготовку, сокращает количество отходов и гарантирует надежные поставки этого изысканного ингредиента, подкрепленные техническими знаниями и надежным обслуживанием глобального поставщика.

 

Часто задаваемые вопросы: Замороженное мясо каштана

 

1. Вопрос: Что такое «замороженное мясо каштана» и в какой форме оно бывает?
Ответ: «Каштановое мясо» относится ксъедобное ядро ​​каштана после полного удаления твердой внешней и внутренней кожицы. Наш продукт состоит из этихцелые или половинки ядер, быстрозамороженные по отдельности (IQF), чтобы они оставались отдельными и свободно-текучими, что упрощает их порционирование и использование.

2. Вопрос: Как вы обрабатываете каштаны, чтобы эффективно удалить скорлупу и кожицу, сохраняя при этом вкус и текстуру?
О: Мы применяем специальный многоэтапный-процесс, включающий контролируемую термическую обработку и механическое очищение. Главное – точныйэтап бланширования или обжаркикоторый разрыхляет скорлупу и внутреннюю пленку (кожу) для легкого удаления, а также готовит крахмал для развития характерного сладкого орехового вкуса и предотвращения сырой крахмалистой текстуры. Немедленное замораживание IQF с последующей фиксацией этого качества.

3. Вопрос: Каштаны полностью готовы или еще сырые?
Ответ: Наше стандартное замороженное мясо каштанаполностью приготовлен и готов-к-едес точки зрения безопасности пищевых продуктов, пройдя необходимую термическую обработку во время очистки. Однако они предназначены для использования в качестве ингредиента и обычно подвергаются дальнейшему приготовлению в рамках рецептов (например, тушат, жарят или протирают).

4. Вопрос: Каковы основные кулинарные применения в мире?
Ответ: Этот продукт невероятно универсален. Это необходимо для:начинка для птицы(например, классические праздничные блюда);вегетарианские паштеты и хлебы; супы, рагу и тушеные блюда; пюре для десертов, тортов (например, «Монблан») и начинок; блюда из риса и плов; и как деликатесный ингредиент вначинки, колбасы и колбасные изделия.

5. Вопрос: Какова ваша стандартная оптовая упаковка и минимальный заказ?
О: Стандартная оптовая упаковкаПолиэтиленовые (PE) мешки по 10 кг (22 фунта)упакованы в картонные коробки. Стандартный минимальный объем заказа (MOQ) на экспорт составляет один 20-футовый рефрижераторный контейнер. Мы предлагаем гибкие варианты загрузки смешанных контейнеров и упаковки под собственной торговой маркой.

6. Вопрос: Каков срок годности и необходимая температура хранения?
О: Продукт необходимо постоянно хранить при-18 градусов (0 градусов F) или ниже. При таких оптимальных условиях заморозки наше мясо каштанов IQF имеет срок годности24 месяцас даты производства, сохраняя свой вкус, цвет и текстуру.

7. Вопрос: Какие сертификаты безопасности пищевых продуктов и качества подтверждают вашу продукцию?
О: Наши перерабатывающие мощности сертифицированы по высоким международным стандартам, включаяBRCGS, ISO 22000 и КОШЕРНОСТЬ. Мы обеспечиваем полную отслеживаемость и необходимую документацию, такую ​​как сертификаты анализа (CoA). Сертификация Халяль предоставляется по запросу.

8. Вопрос: Как их следует использовать в рецептах? Нужно ли им размораживание?
О: Для большинства приложенийих можно использовать прямо из замороженных. Просто добавьте замороженные ядра в кипящие супы, рагу или смеси начинок. Для рецептов, требующих запекания или тушения, кратковременное оттаивание может помочь добиться более равномерного подрумянивания. Использование их в замороженном виде помогает сохранить их структуру.

9. Вопрос: Можете ли вы обеспечить стабильные поставки свежих каштанов, несмотря на сезонность?
А: Да. Благодаря профессиональному подбору поставщиков во время сезона сбора урожая и передовому управлению запасами замороженных хранилищ мы гарантируемстабильные-поставки круглый годвысококачественного-замороженного мяса каштана, благодаря чему этот сезонный деликатес доступен в любое время.

10. Вопрос: Каковы основные преимущества использования вашего продукта перед обработкой свежих каштанов?
О: Преимущества существенные: 1)Огромная экономия времени и труда:Устраняет сложную и утомительную работу по надрезанию, обжариванию, очистке и очистке. 2)Постоянное качество и безопасность:Однородные, полностью очищенные ядра, обработанные в контролируемых условиях. 3)Год-Круглый год доступности:Никаких сезонных ограничений. 4)Сокращение отходов:100 % полезный выход по сравнению с переменными потерями для свежих. 5)Операционная эффективность:Подготовленный продукт IQF упрощает работу кухни и производственной линии.

горячая этикетка : поставщики замороженного каштана, производители замороженного каштана, оптовая продажа замороженного каштана, лучшее замороженное каштановое мясо